Rfissa

Rfissa

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La Rfissa aux dattes est une préparation sucrée à base de semoule et de de dattes et démarrer la soirée après la rupture du jeun ou la journée de l’aid par un met pareil est une véritable aubaine pour un organisme affaibli par le jeune. En effet les dattes à elles seules représentent l’essentiel de nos besoins, elles sont gorgées d’eau et bourrées de vitamines et sels minéraux (calcium, magnésium, fer … etc) et en associant ces fruits avec de la semoule ne peut qu’accroitre ses bienfaits.

Ingrédients :

– 500 g de semoule fine
– 1 verre d’huile
– 1 pincée de sel
– Un peu d’eau tiède
– 500 g de dattes
– 200 g de beurrre
– 200 g de sucre.

Mode de Préparation :

– Dans une grande jatte, mélanger avec les doigts la semoule, le sel et l’huile. Verser l’eau tiède petit à petit tout en pétrissant, vous obtiendrez ainsi une pâte soupe qui ne colle pas.

– Partager cette pâte en petites boules, les aplatir avec la paume de la main et les cuire une par une dans une poêle ou un tajin. Réserver les pains dans une serviette pour les garder au chaud.

– Une fois les pains cuits, nettoyer et dénoyauter les dattes.

– Dans une grande casserole, mélanger les dattes, le sucre, le beurre et 10 cl d’eau, faire cuire sur feu doux en ne cessant surtout pas de remuer jusqu’à obtention d’une sorte de bouillie de dattes. Ensuite emitter le pain et le mélanger avec la préparation aux dattes et les déposer dans un grand bol et décorer avec des morceaudx de dattes et de fruits secs.

Et servir que ce soit dans des coupes ou dans ce même bol avec des petites cuillères.

Bon appétit :)