[mimmo06]

TAJINE AUX EPINARDS




-une botte d'épinards( beldi)

-quantité de poulet ( 2 blancs et 2 cuisses)

-6 oeufs

-200g de fromage râpé

-une pomme de terre moyenne

-2 càs de chapelure

-du beurre

-huile d'iolive

-1/2 sachet de levure chimique


PREPARATION :

Commencer par laver et équeuter les épinards, les hacher finement , les passer sous le robinet d'eau chaude, puis les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre.

Dans une petite marmite,faire cuire le poulet dans un peu d'huile d'olive , du sel , du poivre , du safran( facultatif)et de l'eau. Ajouter la pomme de terre.

A la cuisson , laisser refroidir puis émietter les morceaux de poulet. Garder un peu du jus de cuisson. Ajouter 150 g de fromage râpé, 2 oeufs et bien mélanger .

Tasser le mélange dans un moule allant au four bien beurré.

Dans un saladier , écraser la pomme de terre avec une fourchette.

Ajouter les épinards , 1/2 sachet de levure chimique , 2 càs de chapelure,le reste du fromage, sel , poivre et le jus de cuisson du poulet ( le faire passer à travers une passoire).

Casser les oeufs et les battre .

Verser ce mélange dans le moule contenant le poulet , égaliser et enfourner pendant 20 à 30 minutes.

[eve]

salade fraicheur ( française )
pour 2 personnes

1 avocat 2 petites tomates 200 g salade verte 200 g de gesiers confits huile vinaigre sel poivre moutarde

couper en petits dés l' avocat les tomates
faire revenirs les gesiers dans la pooèle les couper en morceaux.
faire un vinaigrette avec l 'huile le vinaigre sel et poivre.
dans un grand saladier metre la vinaigrette
ajouter la salade verte
puis l' avocat les tomates les gesiers en morceaux
melanger le tout
puis servir
bonne appetit a tous
demain je vous donne le plat suivant

EVE