[nidhalgo]

its-me, le Mar 27 2009, 11:33, dit :

et c'est un jus de palmiers aussi? parce que si c'est le cas c'est du "legmi" sous une autre appellation non?

Aucune idée, ça a surement la même origine, puisque la pratique d'extraction est la même quasiment.
Seulement, le goût est très différent, peut-être parce qu'au Gabon, le climat est équatorial et à Gabes c'est méditerranéen.

[its-me]

N-go, le Mar 27 2009, 11:51, dit :

Aucune idée, ça a surement la même origine, puisque la pratique d'extraction est la même quasiment.
Seulement, le goût est très différent, peut-être parce qu'au Gabon, le climat est équatorial et à Gabes c'est méditerranéen.

c'est plutôt l'inverse non?
pour le gout je ne sais pas, je n'ai pas eu l'occasion de gouter ni à l'un ni à l'autre. :/

[nidhalgo]

its-me, le Mar 27 2009, 12:47, dit :

c'est plutôt l'inverse non?
pour le gout je ne sais pas, je n'ai pas eu l'occasion de gouter ni à l'un ni à l'autre. :/

Ah non, le Gabon est situé en Afrique Centrale, sur l'équateur.
Pour le gout, j'ai remarqué une certaine légèreté par rapport à notre Legmi gabessien. Pour la teneur en alcool, je ne sais pas. C'est fait de manière traditionnelle.

[abdel]

N-go, le Mar 27 2009, 10:58, dit :

Au Gabon, il y a une boisson équivalente au Legmi, mais c'est plutôt alcoolisé par contre et qu'on appelle couramment le "vin de palmes" (pour ça, au moins, je suis sûr et certain). Et la façon de le préparer est pratiquement la même...

Oui ! on m'en a deja parler, c'est plutôt sucré il parait ?

J'ai trouvé quelques photos :





Mais par contre j'ai cru comprendre que le Legmi c'est interdit d'en produire et qu'il y a même une loi contre sa production car son extraction peut condamner le palmier à mort, c'est donc un produit non écologique.

[nidhalgo]

abdel, le Mar 27 2009, 13:19, dit :

Oui ! on m'en a deja parler, c'est plutôt sucré il parait ?

J'ai trouvé quelques photos :





Mais par contre j'ai cru comprendre que le Legmi c'est interdit d'en produire et qu'il y a même une loi contre sa production car son extraction peut condamner le palmier à mort, c'est donc un produit non écologique.

oui, je viens de lire, pendant que je faisais une recherche sur les origines des deux breuvages

[ORCA]

Pour le goût, quitte à vexer mimmo, très franchement bof bof, le jus du matin est un peu sucré avec un gout de coeur de palmier, mais rien d'exeptionnel, quand à celui du soir qui est fermenté heuuu ca ressemble à du vinaigre et franchement je n'ai pas aimé du tout.

[nidhalgo]

ORCA, le Mar 27 2009, 15:16, dit :

Pour le goût, quitte à vexer mimmo, très franchement bof bof, le jus du matin est un peu sucré avec un gout de coeur de palmier, mais rien d'exeptionnel, quand à celui du soir qui est fermenté heuuu ca ressemble à du vinaigre et franchement je n'ai pas aimé du tout.

Tu n'as qu'à tenter le vin de palme

[ORCA]

Tu viens avec moi au gabon ?

[nidhalgo]

ORCA, le Mar 27 2009, 15:24, dit :

Tu viens avec moi au gabon ?

Le vin de palme est commercialisé, je pense. Même en France.
Mais bon, un petit retour aux sources ne peut pas me faire de mal.

[its-me]

ORCA, le Mar 27 2009, 15:16, dit :

Pour le goût, quitte à vexer mimmo, très franchement bof bof, le jus du matin est un peu sucré avec un gout de coeur de palmier, mais rien d'exeptionnel, quand à celui du soir qui est fermenté heuuu ca ressemble à du vinaigre et franchement je n'ai pas aimé du tout.

aaahh je vois un peu le gout, si ca ressemble au gout du cœur de palmier, j'aimerais pas c'est sur

[mimmo06]

Mais par contre j'ai cru comprendre que le Legmi c'est interdit d'en produire et qu'il y a même une loi contre sa production car son extraction peut condamner le palmier à mort, c'est donc un produit non écologique.


oui abdel ta raison ca fait 10 ans que l'etat a interdit de tuer les palmiers a condition de prendre une autorisation du ministere de l'agriculture pour ne pas depasser une ou deux palmier par oasis sinon si on tue un palmier pour faire du legmi ce palmier peut nous donner ce jus pendant une periode de 1 mois et demi jusqu'a 2 mois 15 litres par jour et puis c'est fini le palmier est mort et ne sert a rien on tue une autre ainsi de suite mais si au debut on coiffe le palmier pas a mort alors apres la periode de 2 mois du legmi il reste 1 ans et demi et il repousse de nouveau plus une autre annee pour qu'il puisse nous donner des dattes !!! pour moi abdel j'ai tuer un seul palmier dans mon oasis sinon a chaque fois j'achete un palmier dans les autres oasis et je le tue pour le legmi !! un palmier me coute 30 dinars puis le coiffeur du palmier pour la tuer et la preparer ca me coute 2 dinars a chaque montee disons 5 montee au debut puis il vient chaque jours pour me descendre le legmi du palmier pendant 2 mois je lui donne 1 dinars par jour !!!

[abdel]

Merci Mimmo pour l'info, c'est dommage de tuer un palmier pour faire du legmi et c'est pour cette raison que c'est considéré comme non écologique car le but d'un palmier c'est de faire des dattes, et dans ce cas il ne meurt pas

[Djoo]

c'est bien ellegmi mais j'ador de legmi fraiche pas myet mimoo